...mmmm...oggi casa mia si è riempita di profumo alla vaniglia...zucchero...e cioccolato...ho fatto i cupcakes!!
Sono i tipici dolcetti americani...facili...veloci e buonissimi!!!!
Esteticamente non mi sono venuti bellissimi ma vi assicuro che sono una bontà!!!!
Io li ho fatti alla vaniglia con gocce di cioccolato sopra ma su internet si trovano migliaia di ricette diverse per farli...se qualcuna di voi volesse farli vi scrivo come li ho fatti io...
Ingredienti per 10 cupcakes:
2 uova grandi
100 gr di burro
110 gr di zucchero
140 gr di farina 00
30 ml di latte
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Ingredienti per la crema al burro:
125 gr di zucchero a velo vanigliato
25 gr di burro
15 ml di latte
1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
Mescolare gli ingredienti con un frustino fino ad ottenere un composto liscio...inserire un po' di composto in ogni cartoncino rotondo che a sua volta si inserirà in un cartoncino rotondo di alluminio...(quelli da forno usa e getta).
Infornare i cupcakes a 180° per 12/15 minuti quindi sfornarli e lasciarli raffreddare
Ora prepariamo la crema al burro per decorare i cupcakes:
In un mixer amalgamare il burro, il latte, lo zucchero e la vaniglia fino a formare una crema liscia
splamare questa cremina ottenuta sui cupcakes (magari facendo delle decorazioni aggiungendo caramelline colorate...gocce di cioccolato....a propria fantasia!!!)
Buon appetito!!